品酒师李琳斩获全国酒业职业技能竞赛第一名，以专业坚守诠释雪花风味。

2026年10月15日，首届全国酒业职业技能竞赛暨第五届中国啤酒品酒职业技能大赛决赛在湖北武汉落幕，华润啤酒品酒师李琳凭借扎实的专业功底和稳定的现场发挥，斩获赛事第一名，荣获一等奖。在竞赛中华润啤酒共有11人获奖、19人跻身前50名，在这场全国轻工行业职业技能竞赛中表现亮眼。

这一份荣誉，是赛场上的全力以赴，更是日复一日的专业坚守的成就。

这项冠军是品酒师是长期训练、经验积累与严谨判断所铸造的桂冠，更是华润啤酒专业人才培养体系结出的硕果。

本届赛事由中国轻工业联合会、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会、中国酒业协会联合主办，是面向酒业技能人才的一次全国性专业竞赛。赛事汇聚各地参赛选手，既考察专业理论，也检验实际品评能力，是行业技能交流与人才培养的全国性平台。

据赛事相关数据，全国共有1000余名选手参加预赛，最终260名选手进入决赛。要在众多选手中脱颖而出，既要掌握扎实的啤酒知识，也要在紧张的比赛环境中准确辨识风味差异、保持判断稳定。麦芽香、酒花香、苦味表现、酒体协调性与余味变化……细微之处，是对专业能力的重重考验。

本届赛事中，李琳摘得第一名，前50名中华润啤酒拥有19席，占比高达40%。个人成绩与团队整体表现相互印证，充分体现了企业长期重视专业能力建设的积累。

啤酒的风味，远不止“好喝”两个字。不同产品有不同的风味表达，同一款产品也需要关注香气、口味、口感与整体协调性。对品酒师来说，真正的专业技能，来自一次次看、闻、品、辨，也来自对细微差异持续保持高度敏感。

这份能力绝非一蹴而就，而是坚持长期主义、体系化建设的成果。华润啤酒拥有丰富的产品，要理解啤酒有多少种味道，不能只凭一次尝试，而要在长期实践中不断品、反复试、认真比较，把感官体验上升为专业判断。为此华润啤酒专门出台《华润雪花感官品评工作组织与实施管理办法》，同时制定感官品评计划与方法、品尝技能培训指南等文件，为员工持续学习、全面提升综合素质提供制度保障。

日常工作中，品评人员持续参与过程风味评价，在品质管理相关工作过程中持续夯实专业能力，在反复品评、比较和验证中积累经验。做到面对一杯啤酒，既要辨识它呈现出的风味特点，也要以严谨、客观的态度作出判断。李琳在赛场上的表现，正是多年岗位实践与持续打磨的成果，也是对日常坚守的一次检验。

每一杯啤酒风味的稳定呈现，都离不开标准、流程与专业人员的共同努力。专业品评不只是赛场上的竞技项目，更是啤酒品质管理的重要组成部分。通过规范的感官评价，品评人员能够关注产品的风味表现、比较不同批次之间的感官差异，并为发现和排查潜在异常提供参考。与此同时，感官品评还需要与理化检测、微生物检测及生产过程控制等环节协同开展，共同支撑起产品质量管理体系。

从原料到生产，从品评到质量管理，雪花啤酒的每一款产品，从始至终都在标准与质量管理的严密规程下组织生产。冠军是专业实力的注脚，而对品质的持续追求，始终体现在每一天、每一道工序、每一次认真品评之中。华润啤酒将持续夯实专业能力，把对风味的细致辨识融入日常工作，以严谨态度守护产品品质